今天下午，記者來到海鹽縣農副產品綜合批發市場，看到市場西北區新增的小龍蝦交易市場暨農戶自產自銷區已初具雛形，十幾名工人正在進行外墻、內墻粉刷。
“小龍蝦交易市場暨農戶自產自銷區于去年8月開工，目前項目進展順利，主體結構工程已完成驗收，項目已進入裝飾裝修階段，預計今年3月底前即可完工，驗收順利的話，4月中旬就能開業，正好趕上本地小龍蝦上市?！焙｛}縣供銷社市場開發股份有限公司相關人員介紹。
記者了解到，2020年海鹽揭牌成立小龍蝦交易市場，該交易市場位于海鹽縣農副產品綜合批發市場（原武原街道三角子路），后來海鹽縣農副產品綜合批發市場遷建至于城鎮后，為了方便周邊農戶銷售多余農副產品，市場西北區專門設置了小龍蝦交易市場及臨時自產自銷區域，但原區域僅有簡易鋼架大棚，且面積較小，大部分農戶銷售時都在露天廣場，遇到降溫、降雨等惡劣天氣，銷售環境較差。
為給農戶和消費者提供一個良好的交易環境，為扎實推動共同富裕作出市場應有的貢獻，2022年8月，海鹽縣農副產品綜合批發市場新建的小龍蝦交易市場暨農戶自產自銷區項目正式啟動。
該項目新建商業用房建筑面積約1500平方米，主要用于小龍蝦交易，將為海鹽及周邊地區稻蝦種養戶提供專業的小龍蝦交易批發服務，同時兼顧自產自銷?！皩脮r，我們將為小龍蝦交易配套冷庫、數字化系統、小龍蝦自動分揀設備等?！焙｛}縣供銷社市場開發股份有限公司相關人員說。
小龍蝦營養豐富，肉質松軟，蒜蓉、麻辣、清蒸、紅燒、十三香等小龍蝦，越來越受到吃貨們的青睞。目前，海鹽縣共稻蝦種養模式4萬畝，據測算每年小龍蝦產量達500萬公斤，至2025年有望推廣至10萬畝，產量將突破1000萬公斤。
“海鹽小龍蝦交易市場建成后，將為海鹽及周邊縣市龍蝦養殖戶提供一個專業的交易平臺，具備日交易能力在10萬公斤以上，對于助力打造海鹽龍蝦品牌影響力、提升市場競爭力，暢通銷售渠道、營造公平有序良性的交易環境，保障全縣稻蝦種養產業穩步健康發展具有較大的作用?！焙｛}縣供銷社市場開發股份有限公司相關人員說。
聽聞海鹽小龍蝦交易市場將于本地小龍蝦大量上市前開業的消息，海鹽百步經濟開發區（百步鎮）農豐村辰鳴家庭農場主王澤軍難掩喜悅：“目前共養殖了450畝稻田龍蝦，畝均龍蝦約在350至400斤之間。以前賣小龍蝦都是收購商到田里來收，價格由他們定，接下來有了這個專業化的市場后，對我們來說多了一個銷售渠道，相信以后小龍蝦的價格會更穩定?！?/span>
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